今日は１ヶ月遅れの　　“新年会”　(^^♪

今回は鴨料理のお店です！　　鴨鍋のコースでお願いしました

まずは、鴨肉入りのおから　８時間かけて煮込んであります

口あたりがとってもなめらかで、パサパサ感は全くなく、しっとりです！

お造りも、鴨ささみ、心臓、ずり、肝　臭みなどもちろんなく、新鮮〜〜〜

真中に鴨ミンチが入っていて、あられを付けて揚げており、餡かけもあっさりしていて美味しい〜

そして　メインの鴨鍋　　お造りで頂ける鴨肉で、分厚く切ってあり、表面が白くなったら良いとの事

ほんと肉厚で、柔らかくて美味しい　（＾ｕ＾）

鴨の巻き寿司と握りです　　　思い出しても　よだれが・・・　^m^

もちろん鍋のシメは、お蕎麦　　　お出汁も程良いコクがアップして、シメには最高でした　ヽ(^。^)ノ

デザートは、みかんゼリー　　　みんな完食で〜す(o^^o)

今年もみんなで頑張って治療させて頂きます！

改めまして、本年も宜しくお願い致します　ヘ(^o^)/

河内鴨料理　あたらし