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12月 11月 10月
島根県浜田市から、従姉妹が遊びに来てくれ、その当日浜田産の乾魚が届きました。
これが脂がのって美味しいのなんのって！！
今回は、カレイとカマスとのどぐろの３種です。
のどぐろは別名「あかむつ」と言われる魚で、瀬戸内では見ませんね〜
日本海側で取れる魚なんですが、なかなか捕れないと言う事もあって、高級魚です。
この煮付けも絶品ですが、干し物もすんごい美味しいですよ。
この喉の黒いことから、「のどぐろ」と呼ばれるようです、是非機会があれば、召し上がってみて
下さいね〜〜
