若松葉のカニみそ和え 3月 2日の日記
今回の帰省は、カニを買って帰りました!
実家で蒸して貰い、母にカニみそは酒や味醂などで煮詰めて作って貰い、こ〜〜〜んなプルプル (^^♪
本当はもっとパンパンに入ってたんだけど、写真を撮る前に食べてしまいました (^_^;)
これがめちゃめちゃ 美味い!
同じように、甲羅に入れて売ってるカニみそより、濃くってメッチャ美味い (^O^)/
こうなりゃカニ身を貯めて、ミソに和えてほうばるしかないっしょ ^m^
この時期、「若松葉がに」 と言って、脱皮したての殻の柔らかいカニが、凄い安くて出回っています
そりゃ身の入りは「松葉がに」と比べたらやや少ないけど、でも十分入ってますし食べやすくて
美味しいんです (^_-)-☆
是非ご賞味あれ (^。^)
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